SAKIMARU YANAGIBA KITCHEN KNIFE

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TESSEN TAMAHAGANE先丸柳刃包丁

関東地方では「先丸蛸引き」等で呼ばれる片刃の柳刃包丁です。エッジの「玉鋼」は島根県唯一の刀匠、小林俊司氏が鍛錬したものを使用しています。日本刀と同じ工程を経て生まれる包丁は奥出雲前綿屋 鐵泉堂でのみ購入できる製品です。

鐵泉玉鋼
先丸柳刃包丁

長さ 刃渡り315mm
背厚 4mm
重量 260g
身幅 28mm
片刃 右
価格(税込) ¥363,000
オプション 刻印(打刻、レーザー)
風体 桐箱 西陣袋

種別:和包丁/特徴:玉鋼沸付け/使用材料:真火鐵(田部たたら)/製作工房:大阪府堺市/製作者:田中 義一