SANTOKU KITCHEN KNIFE

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TAMAHAGANE玉鋼割込三徳

刃物加工産地として有名な新潟県三条市にある「日野浦刃物工房」にて加工した両刃包丁です。ブレード部にもたたら操業でできた和鋼を使用し、柄は田部家所有の山林に咲いていた山桜を使用しています。

司作
玉鋼割込三徳

長さ 刃渡り165mm
背厚 4mm
重量 190g
身幅 53mm
両刃
価格(税込) ¥550,000
風体 桐箱

種別:和包丁/特徴:全和鉄、玉鋼割込み/使用材料:真火鐵(田部たたら)/製作工房:新潟県三条市/製作者:日野浦 司