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奥出雲の刀匠「小林俊司氏」が鍛錬した刀剣素材「玉鋼」を、新潟県三条市の伝統工芸士 日野浦司氏が匠の技で仕上げた両刃包丁です。
刃先に加えて地金にもたたら吹きでうまれた和鉄を用い、ねじり上げたような力強い見た目は唯一無二です。
江戸時代、田部家は鉄泉丸で日本海側のまちに鉄を届けました。その寄港地の一つ、越後の地とのコラボレーションが現代によみがえりました。
刃先に加えて地金にもたたら吹きでうまれた和鉄を用い、ねじり上げたような力強い見た目は唯一無二です。
江戸時代、田部家は鉄泉丸で日本海側のまちに鉄を届けました。その寄港地の一つ、越後の地とのコラボレーションが現代によみがえりました。
| 長さ | 刃渡り165mm |
|---|---|
| 背厚 | 4mm |
| 重量 | 190g |
| 身幅 | 53mm 両刃 |
| 価格（税込） | ¥550,000 |
| 風体 | 桐箱 |
種別：和包丁／特徴：全和鉄、玉鋼割込み／使用材料：真火鐵（田部たたら）／製作工房：新潟県三条市／製作者：日野浦 司
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