奥出雲の刀匠「小林俊司氏」が鍛錬した刀剣素材「玉鋼」を、新潟県三条市の伝統工芸士 日野浦司氏が匠の技で仕上げた両刃包丁です。
刃先に加えて地金にもたたら吹きでうまれた和鉄を用い、ねじり上げたような力強い見た目は唯一無二です。
江戸時代、田部家は鉄泉丸で日本海側のまちに鉄を届けました。その寄港地の一つ、越後の地とのコラボレーションが現代によみがえりました。
長さ |
刃渡り165mm |
背厚 |
4mm |
重量 |
190g |
身幅 |
53mm 両刃 |
価格(税込) |
¥550,000 |
風体 |
桐箱 |
種別:和包丁/特徴:全和鉄、玉鋼割込み/使用材料:真火鐵(田部たたら)/製作工房:新潟県三条市/製作者:日野浦 司