おとりよせネット
～モニター審査員からの口コミ・レビュー～

噛むほどに卵とバターの香りが広がる！ ★★★★☆ 4.0

アリー
2026/3/5

「たまご屋さんが本気で作ったバウムクーヘン」という言葉に惹かれて試してみましたが、これは本当に正解でした。まず、袋を開けた瞬間に広がる焦がしバターの芳醇な香りがすごいです。それだけで絶対美味しいやつだと確信しました。

一番の驚きは、やっぱりその食感です。普通のふわふわ系とは違って、外側がしっかり焼き上げられていて、お砂糖のシャリ感と一緒に「サクッ」とした心地よい歯ごたえが楽しめます。そして中は、島根県産の米粉のおかげか、驚くほどモチモチ。この「サクッ、モチッ」のコントラストが楽しくて、一切れ食べるつもりがついつい手が止まらなくなってしまいました。

自社農場の平飼い卵を使っているからか、卵特有の臭みが全くなくて、旨みだけがギュッと詰まっている感じがします。後味も上品で、コーヒーと一緒にいただくと最高の贅沢になります。出雲の縁起物ということで、パッケージもすごく丁寧。今度は自分用だけでなく、お世話になっている方への贈り物としてお取り寄せしたいなと思える、大満足の一品でした。

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しっとりしたハード系 ★★★★★ 5.0

ネコまゆ
2026/3/2

高さのある厚めの箱に入っており、見た目からも高級感が感じられます。バウムクーヘンは、ひと口頬張った瞬間、彩り天佑卵の濃厚なコクがふわりと広がり、卵そのもののおいしさを感じました。素材へのこだわりは、風味としてしっかりと強く生かされています。外側はさくっと香ばしく、中は米粉ならではのもっちりとした弾力は他には無い独特な食感であり、発酵バターの芳醇な香りが後から追いかけ、噛むほどに深い旨みも重なりあっています。60分以上かけて丁寧に焼き重ねられた層はきめ細かく、しっとり感も絶妙。素材の力と職人さんの経験がひとつになった満足感の高いバウムクーヘンだと感じました。米粉スイーツのため、一般的なハード系は異なる新しい美味しさを体験できました。


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おとりよせネット 桂の木ばうむ口コミ

私たちの原点である、たたら製鉄のご神木。

たたら製鉄の神様・金屋子神がシラサギにのって降臨されたとされる桂の木。
年に1度だけ、春の桜の開花と同じころに赤く芽吹き、その期間はたったの3日ほど。
夕日に映え、赤く染まるその姿はとても美しく、出る芽が燃えるように赤く染まる様子は、たたらの燃え上がる炎を連想させます。
私たちの暮らしを見守ってくれた桂の木。
その姿のように、「桂の木ばうむ」があなたの暮らしの灯火になりますように。

バウムクーヘン 美味しさの秘密

01 ｜ 自社農園の平飼い放牧卵を使用

自社農園「たなべ森の鶏舎」で、平飼い・放牧でのびのびと育った鶏さんたちが産む「奥出雲平飼い彩り天佑卵」を使用。
とれたての新鮮な卵を贅沢に使い、卵のコクとやさしい味わいを活かしたバウムクーヘンに仕上げています。

02 ｜ 卵のコクを感じる、やさしい味わい

彩り天佑卵の豊かなコクと風味を活かし、ひと口ごとに卵のおいしさを感じられる味わいに。
やさしい甘さで、幅広い世代の方に楽しんでいただけます。

03 ｜ サクッと、フワっとした口どけ

卵の風味を大切にしながら、外はサクッと、中はしっとり、もっちりとした食感に焼き上げました。
口に入れるとやわらかくほどける、食べやすいバウムクーヘンです。

島根県産の米粉が生み出す独特の食感と、発酵バターの豊かな香りとコク。
素材それぞれの持ち味を活かし、ひと口ごとに広がるおいしさをお楽しみください。

04 | 香り豊かな発酵バター

国産生乳を使用し、北海道で製造された食塩不使用の発酵バターを選びました。

発酵バターならではの豊かな香りとコクが、バウムクーヘンに奥行きのある味わいと余韻をもたらします。
卵や米粉の風味を引き立てる、味わいづくりに欠かせない素材です。

05 | 島根県産米粉「ここのここめの粉」

有限会社木村有機農園が手がける、米粉専用品種「亜細亜のかおり」からつくられた島根県産の米粉。
標高530mの田園で、農薬・化学肥料を通常より5割減らして栽培されています。



湿式気流粉砕によってきめ細かなパウダーに仕上げることで、米粉ならではの独特の食感を引き出します。
桂の木ばうむのおいしさを支える、こだわりの素材です。

06 ｜ 一層一層、丁寧に焼き重ねて

生地の状態を見ながら、一層ずつ丁寧に焼き重ねています。
手間を惜しまず焼き上げることで、バウムクーヘンならではの美しい層と豊かな味わいを生み出しています。

バウムクーヘン作りはとても繊細です。
夏・冬で変化するたまごのコンディション、温度・湿度によって微妙に変化する生地の状態。
焼成に要する時間は60分以上。
スタッフはその間1層1層、生地の状態や温度を確かめながら丁寧に焼き上げます。
材料がどれだけ素晴らしくても、商品の出来栄えを決めるのは、スタッフの技術とバウムクーヘンに対する愛情です。

07 ｜ 自然豊かな奥出雲からお届け

中国山地の山あいに位置する島根県雲南市吉田町。
豊かな自然と、ものづくりの文化が息づくこの地から、地域の恵みを活かしたお菓子をお届けしています。

08 ｜ 大切な方への贈りものにも

ご自宅でのおやつにはもちろん、お祝いや季節のご挨拶など、大切な方への贈りものにも。
奥出雲の恵みと私たちの想いを、ひとつのバウムクーヘンに込めました。

商品概要