ミニばうむ・たたらばの黒檸檬ケーキ

常温
のし対応

￥3,700 税込

たたらばの黒檸檬ケーキ

国産レモン有数の産地、広島県尾道市「島ごころ」さんとコラボ商品！
黒いケーキ生地は、日本刀の原料「玉鋼（たまはがね）」をつくるため炉に投入していた、たたら製鉄の砂鉄と炭をイメージしました。
また生地にはたなべ森の鶏舎〝彩り天佑卵”を材料としてたっぷり使用しております。

たたら製鉄のご神木「桂の木」をイメージしたバウムクーヘン。

彩り天佑卵と島根県産の米粉をふんだんに使用した、個性的な食感と発酵バターの香り豊かなバウムクーヘン。
贈り物に最適なギフト箱入りの商品です。

「桂の木ばうむ」おいしさの秘密

①彩り天佑卵があるからこそ生まれたバウムクーヘン。
濃厚な卵黄と弾力のある卵白、たまご自体が持つコクと旨み、彩り天佑卵のおいしさそのものが、桂の木ばうむの味わいを表現しています。

②島根県産の米粉が生み出す独特の食感と発酵バターの豊かな香り。
発酵バター特有の風味とコク、米粉が生み出す個性的な食感。
焼き菓子に最適な発酵バターの風味と、きめの細かい島根県産の米粉だからこそ生まれた食感、外はサクッと中はモチッとした独特の食感をお楽しみください。

③積み重ねたスタッフの経験値。
バウムクーヘン作りはとても繊細です。
夏・冬で変化するたまごのコンディション、温度・湿度によって微妙に変化する生地の状態。
焼成に要する時間は60分以上。
スタッフはその間1層1層、生地の状態や温度を確かめながら丁寧に焼き上げます。
材料がどれだけ素晴らしくても、商品の出来栄えを決めるのは、スタッフの技術とバウムクーヘンに対する愛情です。

商品概要

＜原材料名＞: ■桂の木ミニばうむ
鶏卵(島根県産)、砂糖、米粉、発酵バター、植物油脂、アーモンド粉、脱脂粉乳、食用精製加工油脂、デキストリン、オリゴ糖、水飴、食塩、洋酒、レモン果汁/トレハロース、加工澱粉、増粘剤(加工澱粉、アルギン酸Na)、着色料(カロチノイド)、香料、膨張剤(一部に卵、乳成分、アーモンドを含む)
■たたらばの黒檸檬ケーキ
砂糖（国内製造）、バター（乳成分を含む）、小麦粉、鶏卵、レモン、クリーム（乳成分を含む）蜂蜜、寒天加工品（粉あめ、表）、食塩／炭（炭末色素）、香料、膨剤
＜アレルギー特定原材料等28品目中＞: ■桂の木ミニばうむ
卵、乳等、アーモンド

■たたらばの黒檸檬ケーキ
小麦、卵、乳等

※卵・小麦・乳・アーモンドを含む製品と共通の設備で製造

たたらばの黒檸檬ケーキは、はちみつを含んでいます。1歳未満の乳児には与えないでください。

＜内容量＞: たたらばの黒檸檬ケーキ×6個
桂の木ミニばうむ×3個
＜賞味期限の目安＞: ■たたらばの黒檸檬ケーキ・・・60日
■桂の木ミニばうむ・・・21日
＜発送方法＞: 常温
＜保存方法＞: 直射日光・高温・多湿を避けて保管してください。
＜ラッピング対応＞: 可